どんな食事も引き立ててくれる名助演たち

料理との相性など、難しいことは考えなくていい。

​これらのお酒たちは、料理に寄り添い、

きっとどんな食事も美味しくしてくれます。

 

瀧自慢 滝水流 辛口一徹純米

三重県名張市 瀧自慢酒造

精米60% 山田錦・五百万石 純米吟醸

【香り:爽やか 味:中口】

伊勢志摩サミットの晩餐会にて提供された一本。すっきりしたキレのよさはもちろんだが、単なる淡麗酒ではなく、お米の旨味をじんわりと感じられる、味幅のある辛口酒。出汁の利いた料理から鶏肉など、幅広い料理に寄り添い、引き立ててくれる。お燗もいけるんです。

雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸

秋田県由利本荘市 齋彌酒造

精米55% 山田錦・秋田酒こまち 純米吟醸

【香り:華やか 味:中口】

蜜入りリンゴのようなフルーティな香りが華やか。きめの細やかさを感じる心地よい甘味、優しくもちゃんと感じる酸が爽やかで、魚からクリームチーズまで幅広く。「山廃が苦手」という方にも飲んでもらいたい、きれいで柔らかい山廃。

綿屋 特別純米 美山錦

宮城県栗原市 金の井酒造

精米55% 美山錦 特別純米

【香り:穏やか 味:中口】

穏やかな香りは主張することなく、料理の一歩後ろで控えている様子。一方で、香りの印象以上にしっかりとした旨味が、優しくも存在感を示す。出汁のきいた料理や鶏のたたきにも。名助演の一本。

勝山 純米吟醸 献

宮城県仙台市 勝山酒造

精米50% 山田錦 純米吟醸

【香り:華やか 味:中口】

気品を感じる果実香、美しいと思える米の旨味がなんとも心地よい。和洋をとわず、やや淡白な料理に合わせるれば、お酒が主役にも脇役にもなれる。洗練さらたボトルは見た目にも美しく、食事をワンランク上げてくれる一本は、輝かしい数々の受賞歴も納得。