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●まい　「うまい」

　　　　日本酒の原料である「酒米」

●かけ　料理とお酒の「架け橋」

　　　　相乗効果を意味する「掛け算」

大人が使える日本酒バル

定番のポテサラ、お刺身は煎り酒で、
独自ブレンドの西京焼き、
その場でスライスする生ハム、
ボリュームのお肉、〆の焼うどん。
美味しいご飯と、食事を引き立てるお酒たち。
新しさと親しみ。カジュアルさと落着き。
住まう街に大人が求めた、レストラン&バルです。
晩ご飯に、カフェやバーのように。
一人で、大切な人や仲間と。
おとなの日常を、気軽にもっと美味しく。

料理と日本酒のペアリング

「有名銘柄がある」「レアなお酒が飲める」
というのもよいですが、
料理とお酒の相性が合うと、もっと美味しくなります。
例えば【生ハムと日本酒 お燗】は、
料理とお酒によって五味が揃い、
お燗によって温められた口の中で
脂がとろけていくような美味しさを味わえます。
ペアリングには、そういう楽しさがあります。

生ハム.jpg

日本酒は約50種・4サイズ

日本酒には四季があり、
同じ銘柄でも時期によって味わいが変わります。
そのため、メニューはよく入れ替わります。
またサイズは、0.6合、1.4合、2合、お燗は1合で
用意しております。
好みやシーンでお選びください。
リクエストやご相談も気軽にお申し付け下さいませ。

MENU

●FOOD

時期によって替わりますのでご参考まで

芹と葱　しらすのサラダ

夏野菜のマリネ　バルサミコ仕立て

蕪とベーコンのサラダ

芽キャベツのフリット　パルミジャーノレッジャーノ

茄子と南瓜の田舎煮風

里芋の柚子味噌チーズ和え

大根おでん　揚げちゃいました

本鮪のタルタル

真鯛のなめろう　柚子胡椒みそ

イカと夏野菜のラタテュイユ

牡蠣の昆布焼き

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