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大人が楽しめる ここち酔いバル
一人で楽しめる一品からボリュームある料理まで。
美味しいご飯と、食事を引き立てるお酒たち。
新鮮さと親しみ。カジュアルさと落着き。
住まう街に大人が求めた、レストラン&バルです。
晩ご飯に、カフェやバーのように。
一人飲み、大切な人や仲間と。

おとなの日常を、気軽にもっと美味しく。
生ハム
料理と日本酒のペアリング
「有名銘柄がある」「レアなお酒が飲める」
というのもよいですが、
料理とお酒の相性が合うと、もっと美味しくなります。
例えば【生ハムと日本酒 お燗】は、
料理とお酒によって五味が揃い、
お燗によって温められた口の中で
脂がとろけていくような美味しさが味わえます。
ペアリングには、そういう楽しさがあります。
日本酒
日本酒は約50種・4サイズ
日本酒には四季があり、
同じ銘柄でも時期によって味わいが変わります。
そのため、メニューはよく入れ替わります。
また、サイズは0.6合、1.4合、2合、お燗は1合で
用意しております。
少しずつ飲み比べ、料理のボリュームに合わせて、
好みやシーンでお選びください。
リクエストやご相談も気軽にお声掛け下さいませ。

季節のおススメ

●FOOD

大根おでん 揚げちゃいました

里芋の柚子味噌チーズ和え

芽キャベツのフリット パルミジャーノ

本鮪のタルタル

真鯛の昆布締め

イカと夏野菜の和風ラタテュイユ

牡蠣のオリーヴオイル漬

牡蠣の燻製

牡蠣の昆布焼き

浅利と筍のしぐれ煮

鰹と水菜のサラダ 酒盗仕立て

鰆の竜田 セビーチェ風

和風アクアパッツァ

焼きトマトのカプレーゼ

6時間かけた牛すじ煮込み

鶏ささみとブロッコリーのマリネ

ガリシア豚のグリル ホワイトソース

鴨の治部煮

鶏の白幽庵焼

日向鶏のレモンソテー

霧島豚のポルケッタ

大人の鶏ハム 実山椒で

秋のチキンソテー デュクセルソース添え

砂肝のローズマリーソテー

牛メガネのステーキ

チーズとキノコのブルスケッタ​

など

Grand Menu

生ハム ハモン デ トレベレス23ヶ月熟成

カルパッチョ

​本日の鮮魚 煎り酒で

たこぶつ 柚子塩添え

まいかけポテサラ

鶏ささみのサラダ 柚子胡椒仕立て

石巻産ワカメとシラスの和風サラダ

鶏ももジンジャー竜田揚げ

鶏わさ

出汁厚揚げ

トマトの旨浸し

ポテトの揚げ包み 酒盗のせ

ばくらい

クリームチーズの味噌漬け

チーズの盛合せ3種

うず巻き串

いかすみバター

鶏の山椒焼き

酒盗のピッツァ

★まいかけの西京焼き 

 オリジナル酵素味噌でコクを深めました

 ・霧島豚のロース

 ・さわら

 ・さば

 ・鴨ロース

牛サガリのステーキ

たこのアヒージョ

あさりの酒蒸し

砂肝バター醤油

いかすみバター

巻かない出汁玉子

焼き鳥屋さんのそぼろご飯

やさしいしじみ汁

秘”蜜”のバニラアイス

濃厚チーズケーキ

フォンダンショコラ

など

〆のうどん

出汁薫る浅利うどん

アジア風チリ焼うどん

汁なし坦々焼うどん

うま味噌まぜうどん

キーマカレー焼うどん(日曜のみ)

季節替わりの麺

牛出汁チーズ月見うどん

冷たい鶏出汁うどん

レモンうどん

きつねうどん

肉うどん

掻き玉旨辛肉うどん

ゴルゴンゾーラのニョッキ

旨辛麻婆麺

鶏のボロネーゼ

味噌トマトのペンネ

など

※メニューは予告なく変わることがあります。

●DRINK

クラフトビール各種

サッポロ赤星 中瓶

Dewar'sハイボール

I.W.HARPERソーダ

瀬戸内レモネードサワー

まいかけレモンサワー

柑橘MIXサワー(期間限定)

グレープフルーツサワー

男梅サワー

烏龍ハイ/緑茶ハイ

●平和酒造の果実酒

鶴梅 完熟にごり

鶴梅 れもん

鶴梅 柚子

●厳選の芋焼酎

竃猫

三岳

●まいかけオリジナルカクテル

凍結レモネードサワー

モーニングヘイズ

甘酒カシス

●ノンアルコール

アサヒ ドライゼロ

米かけ茶

凍結レモンカルピス

モーニングヘイズジュース

甘酒梅ソーダ

烏龍茶/緑茶

日本酒の他にも

日本酒

日替わり飲み比べ 60ml×3種

仙亀 かるくいっぱい 活性にごり 300ml

奥の松 純米大吟醸スパークリング 290ml

東洋美人 一番纏

東一 純米大吟醸

伊根満開

旭興 無加圧 純米吟醸

東洋美人 純米吟醸 雄町

天穏 純米吟醸 馨

長珍 純米 雄町

ゆきの美人 純米大吟醸 吟の精

GOZENSHU 9

瀧自慢 PROUD +13

義侠 はるか 山田錦

義侠 純米原酒60 山田錦

岩 純米吟醸原酒

隆 純米吟醸 若水55

醴泉 特別純米

山陰東郷 生酛純米 山田錦

寒菊 橙海 無濾過原酒

辨天娘 中取り H30BY

麓井 圓 生酛純米

よ右衛門 特別純米 吟ぎんが

墨廼江 Rice is Beutiful

作 純米吟醸 雅乃智

冨玲 生酛純米

新政№6 S-Type

新政 ヴィリジアン

新政 コスモス

黒龍 大吟醸

澤の花 Beau Michelle

あたごのまつ 純米吟醸

菊姫 にごり酒

紀土 純米吟醸 ひやおろし

惣誉 純米 ひやおろし

天遊琳 特別純米

彩來 純米吟醸 雄町 宵の風

ひこ孫 純米酒

じゅんから 純米超辛口

醸し人九平治 純米大吟醸 雄町

松の司 純米吟醸

繁枡 特別純米 ひやおろし

北島 生酛純米 雄町 生

喜楽長 純米吟醸 たわわ

森嶋 純米大吟醸 雄町

菱湖 純米吟醸

明鏡止水 純米吟醸 吟織り

久礼 花河童

など

2014年9月10日更新

 
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●お席
 当面の間、席を間引いて営業して
 おりますが、お一人様向けに
 必ず数席を用意しております。
 ご心配な方は気軽にお問合せ下さい。

 個室はございません。
 貸切りは行っておりません。

 喫煙は一部にて加熱式煙草のみ可。
 なお当ビル共有部内は禁煙です。
 予めご了承下さいませ。

ひとり飲み

●営業時間
 ふだん :17:30-23:00
 日・祝日:16:00-22:00
 LO:閉店30分前 休み:火曜日

東武東上線 朝霞駅東口から2分

●アドレス
 〒351-0006
 朝霞市仲町2-2-11
 セイコーガーデン朝霞2F
 TEL:048-499-2141

●音
 曜日によって替わります。
 ◇Friday
  Soul、Funk、Motown、RnBなど
  70、80'sのOld Schoolなナンバー
 ◇Sunday
  フォーク、昭和歌謡、Jポップまで 
  60~90年代の懐かしの曲
 ◇OtherDays
  Jazz、Blues、Oldiesなど
 BGMもお楽しみくださいませ。
 

●フォロワー限定メニュー
 期間限定のお酒、レアな飲み比べなど
 メニューにはないお得なお知らせを 
 ゆるーくお送りしてます。

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●作り手さんたち
  まいかけでは、季節によっては農家さんや漁師さん
  たちから食材を頂いております。

 

じゃがいもや野菜の一部は長野県佐久市、御牧原ファームの稲垣さんから頂いております。
強粘土質の御牧原台地で育ったじゃがいもは「白いも」と呼ばれ、ホクホク感と上品な甘味が特徴です。
畑からは北東に浅間山、南に八ヶ岳を望み、田圃では蛙が鳴き蛍が舞う、良き日本の農村の風景が広がります。明鏡止水を醸す大澤酒造さんもご近所です。
軽トラtom.jpg
マスターです。これまで長野やさいたま市の郊外で無農薬栽培を経験させて頂き、この度、小さいながら朝霞にて無農薬野菜の栽培を始めました。
 土の中で生き物たちが活き、よい土ができると作物が美味しくなる自然のサイクルは、お酒も野菜も同じことを舌で実感。手間をかけると、ちゃんと味がするんです。
 たくさんはありませんが、採れた野菜は時々お店でも味わえます。お楽しみに。
たかまつ屋.jpg
無農薬のレモン、秋のオリーヴは瀬戸内の豊島(てしま)の古宿、たかまつ屋の上川さんから頂いています。
 瀬戸内には珍しい凝灰岩が浄化したキレイな水を蓄え、棚田や柑橘類、オリーヴなどが採れる、文字とおり豊かな島。「瀬戸内国際芸術祭」もあり、瀬戸内観光の際はぜひ、お立ちよりくださいな。
ワカメや穴子など魚介の一部は、宮城県牡鹿半島 小渕浜の漁師、後藤さんから直送頂いています。
石巻市街から車でさらに1時間弱。海と山と森に囲まれた牡鹿半島は、牡蠣やワカメ、穴子の他、金華鯖ブランドでも有名な海の幸の宝庫です。
また、音楽家の小林武志氏が主宰する「REBORN ART FESTIVAL」でアートが点在する半島でもあります。
墨廼江酒造さんも石巻市にあります。