万能な食中酒

どんな食事も引き立ててくれる名助演たち

料理との相性など、難しいことは考えなくていい。

これらのお酒たちは、料理に寄り添い、

きっとどんな食事も美味しくしてくれます。

魚

瀧自慢滝水流辛口一徹純米

三重県名張市　瀧自慢酒造

精米60％　山田錦・五百万石　純米吟醸

【香り：爽やか　味：中口】

伊勢志摩サミットの晩餐会にて提供された一本。すっきりしたキレのよさはもちろんだが、単なる淡麗酒ではなく、お米の旨味をじんわりと感じられる、味幅のある辛口酒。出汁の利いた料理から鶏肉など、幅広い料理に寄り添い、引き立ててくれる。お燗もいけるんです。

秋田県由利本荘市　齋彌酒造

精米55％　山田錦・秋田酒こまち　純米吟醸

【香り：華やか　味：中口】

蜜入りリンゴのようなフルーティな香りが華やか。きめの細やかさを感じる心地よい甘味、優しくもちゃんと感じる酸が爽やかで、魚からクリームチーズまで幅広く。「山廃が苦手」という方にも飲んでもらいたい、きれいで柔らかい山廃。

宮城県栗原市　金の井酒造

精米55％　美山錦　特別純米

【香り：穏やか　味：中口】

穏やかな香りは主張することなく、料理の一歩後ろで控えている様子。一方で、香りの印象以上にしっかりとした旨味が、優しくも存在感を示す。出汁のきいた料理や鶏のたたきにも。名助演の一本。

宮城県仙台市　勝山酒造

精米50％　山田錦　純米吟醸

【香り：華やか　味：中口】

気品を感じる果実香、美しいと思える米の旨味がなんとも心地よい。和洋をとわず、やや淡白な料理に合わせるれば、お酒が主役にも脇役にもなれる。洗練さらたボトルは見た目にも美しく、食事をワンランク上げてくれる一本は、輝かしい数々の受賞歴も納得。